La Plataforma de Torre Arias propone restaurar el viñedo histórico de la Quinta
La Plataforma Cuidadana Quinta de Torre Arias (PQTA) ha propuesto en los Foros Locales de San Blas-Canillejas recuperar las señas de identidad de la Quinta adecuadas al siglo XXI, con esta propuesta que trata de llevar a cabo la restauración de aproximadamente media hectárea de la zona del viñedo histórico que durante cuatro siglos tuvo la Quinta de Torre Arias. La propuesta de la PQTA pretende ser incluida en el Plan Especial de protección elaborado por los técnicos municipales.
Esta opción exige las tareas de restauración del viñedo, cultivo, recolección, vendimia, vinificación y producción exclusiva de unas 2.000 botellas, pero no para competir en el mercado sino para ofrecerlas extramercado y con exclusiva finalidad social o degustación en el marco de una feria agroecológica de productos locales y artesanías o en la propia Fiesta de la vendimia, evento sociocultural a promocionar.
El objetivo es que esta simbólica producción, con calidad tecnológica , se convierta en un fenómeno social y cultural. Hay ejemplos similares en otras ciudades europeas, como los Viñedos de Montmartre, en el centro de París y su Fête des Vendanges, o fiesta de la vendimia.
Fiesta de la Vendimia del vino Alcalá 551
Como idea dibujada inicialmente y al estilo de la iniciativa parisina del Clos de Montmartre, que inspira esta propuesta ciudadana se organizaría cada año en Septiembre la gran Fiesta de la vendimia del vino urbano y ecológico de la calle Alcalá 551, en el recinto de la Quinta de Torre Arias.
Con unos maestros de ceremonias de primer rango seleccionados entre el mundo amplio de la cultura y con el acompañamiento de otros eventos culturales como conciertos, representaciones artísticas, mercadillo de artesanía o productos locales y otros eventos sociales. La fiesta de la vendimia sería pues, un fenómeno cultural, festivo, educativo y turístico con el plus añadido de la participación ciudadana en todo el proceso.
Esta iniciativa, si se pone en marcha, debe contar con el respaldo y aprobación de la Corporación Municipal que tiene la capacidad y responsabilidad última para el desarrollo del proyecto global sobre la Quinta, así como de establecer los mecanismos de control para la orientación del proyecto.
La colaboración para visibilizar públicamente este proyecto de restauración de la viña y la vinificación podría asumirla inicialmente un grupo animador que ha demostrado desde el comienzo el interés por la recuperación del valor histórico, cultural y educativo de la Quinta como núcleo de actividad agrícola adaptada a las circunstancias actuales.
Para la puesta en marcha de la iniciativa, se ha contactado con expertos enólogos que avalan el trabajo de forma altruista en el marco de este proyecto de restauración histórica y patrocinadores comerciales, que por el reducido tamaño de la producción y la grandes posibilidades de impacto mediático, podrían financiar parte del proceso.
En estos momentos es una Asociación de Amigos de la Viña de Torre Arias la que reúne a miembros del movimiento vecinal de San Blas-Canillejas que defendió su esfera pública y a otras personas como catedráticos de enología, productores vinícolas, artistas, así como personas del mundo de la cultura en general, que añaden valor al proyecto.
Es importante la implicación de la participación ciudadana como expresión de la inteligencia colectiva y la salvaguarda de los bienes públicos en todo el proceso y amparada por el marco de un Convenio de colaboración Público-social que desarrolla la actual corporación.
Producción ecológica sin fines comerciales
Del ejemplo francés de Montmartre, se aprende que debe generarse una coordinación entre los servicios municipales de Medio Ambiente, encargados de la plantación y conservación del viñedo, y miembros voluntarios de la ciudadanía. Un voluntariado necesario, cuya remuneración sería, no dineraria, pero sí de una cierta valoración y visualización social.
El proceso de restauración del viñedo histórico podría desarrollarse en una escala temporal de tres años y el proyecto podría quedar dibujado en tres etapas. Primer año: Recuperación de la viña histórica con cultivo ecológico en una superficie de media hectárea y en la ubicación que tuvo en origen.
El segundo año la elaboración de unas 1.500- 2.000 botellas de vino con historia, urbano y ecológico. Son botellas, que al estilo de Montmartre en París, podrían ser diseñadas o decoradas por artistas y subastadas, dirigiendo los ingresos de su venta a atender fines de carácter social definidos por la Corporación, ya que se suprime toda intención privada comercial.
El tercer año sería la convocatoria del evento cultural “Fiesta de la vendimia”, que revalorice la participación ciudadana en la vendimia, con otros actos culturales o educativos. Y además que este interés social sea salvaguarda del propio proyecto al transcurrir de los años.
