Taberna Las Bolas, un lugar selecto para su paladar

Con apenas cuatro meses desde su apertura, Taberna Las Bolas se ha convertido en un lugar de referencia para todos aquellos que quieren disfrutar de la gastronomía de calidad, así como de su amplía carta de vinos. Ubicada en la calle Boltaña, 49, en pleno barrio de Canillejas, es un lugar selecto donde degustar sus numerosas especialidades.

Para conocer este novedoso lugar, charlamos con su responsable, Esther Tur, que se muestra muy satisfecha por la acogida recibida. “Estamos muy felices por cómo ha respondido la clientela y por el desafío que suponía la apertura de este local, que está marcado por un criterio de funcionamiento, así como de una gran limpieza y atención al cliente que queremos sea una de nuestras principales señas de identidad. Tratamos de crear una alternativa diferente a lo que conocemos como un bar o restaurante tradicional. Queremos que quien nos visite conozca el concepto de la tapa o ración. La tapa satisface el pequeño gusto por saborear ese producto y la ración es para compartir por varias personas. Ofrecemos también vinos a la carta por copas o botellas y cervezas de nuevas marcas que se están incorporando al mercado como Victoria o Turia”.

A pesar de no ofrecer un menú del día, sí ofrecen un plato del día;  “Nuestras instalaciones no tienen la capacidad necesaria para lo que nuestros clientes nos puedan demandar, pero sí decidimos ofrecer un plato del día para todos aquellos clientes o personas que nos visitan sepan que aquí pueden comer un plato de cuchara”.

Una de las principales cualidades de Taberna Las Bolas es tener unos productos muy definidos, donde destacan la empanada de hojaldre, casera y exquisita, torreznos de Soria con patatas revolconas, huevos con jamón ibérico, bocatines calientes (Boca-Bolas) o croquetas caseras y platos de exigente elaboración son algunas de las numerosas alternativas que se pueden degustar en este lugar. Pero, sin lugar a dudas, los productos estrella son el marisco y los moluscos frescos.   “Estros productos frescos llegan todos los jueves directamente desde el mar hasta la Taberna Las Bolas. Este producto es la principal seña de identidad de Taberna Las Bolas. La gamba blanca, la almeja, los berberechos, la navaja, el percebe o las ostras. También ofrecemos nuestros arroces por encargo. En definitiva, ofrecerle al barrio algo diferente y selecto.

Todo ello, hace que no sorprenda que acudan a sus manteles personas de otros distritos y municipios persuadidos por la calidad y variedad de lo que se les ofrece, posicionando a la taberna en el lugar que se merece. Esto es, en el corazón de los vecinos del barrio.

Otro de los aspectos que sobresalen de Las Bolas es su proximidad al estadio Metropolitano, que sin duda se nota los días de partido. “Nuestros clientes, con fútbol o no, nos visitan siempre. Lo que sí es cierto es que los días de partido vengan antes o después a tomarse sus cañas”.

Desde las 12.00 de la mañana hasta las 12.00 de la noche, descansando los lunes, abre sus puertas esta taberna de Canillejas, ubicada en la calla Boltaña, 49, teléfono 910.445.174 que quiere convertirse en un lugar de culto para todos los que quieren disfrutar de la hora del aperitivo, tomarse un vino o una cerveza y saborear todos los productos de calidad que les ofrecen en este novedoso establecimiento.