Saboreando recuerdos: recetas y vivencias de las personas mayores en Madrid
El delegado de Políticas Sociales, Familia e Igualdad, José Fernández, acompañado por la concejala de San Blas-Canillejas, Almudena Maíllo, participó en la presentación del libro ‘Saboreando recuerdos’.
Un libro que recoge las recetas y vivencias de personas mayores usuarias del Servicio de Ayuda a Domicilio del Ayuntamiento de Madrid en los distritos de Moratalaz, Puente de Vallecas, San Blas-Canillejas, Vicálvaro y Villa de Vallecas.
El Consistorio ha colaborado en esta iniciativa que utiliza la gastronomía como herramienta de estimulación cognitiva, promoción de hábitos saludables y participación activa. Ha sido impulsada por Atende, una de las empresas adjudicatarias de este servicio en la ciudad.
Durante el acto, que tuvo lugar en el Centro de Mayores Antonio Machado, el delegado destacó que el libro “está lleno de recuerdos, cariño, tradición y vida, porque cocinar nunca ha sido solo preparar comida, sino cuidar, unir y transmitir valores”. Este proyecto, indicó, “habla de tradición y legado”, el de las personas mayores de la ciudad que “siguen siendo una parte imprescindible del presente porque son el centro de muchas familias y aportan estabilidad, experiencia y sentido común”.
El Ayuntamiento de Madrid destina 338 millones de euros al año al Servicio de Ayuda a Domicilio, que mejora la autonomía personal de los usuarios para que puedan residir en sus domicilios el mayor tiempo posible con calidad de vida. Esta prestación se dirige a personas mayores de 65 años, personas con discapacidad menores de 65 años y personas dependientes que requieren acompañamiento profesional para realizar sus actividades diarias.
A través de este recurso se les facilita apoyo en la higiene personal y la movilidad, ayuda en las tareas domésticas y servicios de psicología o fisioterapia. Actividades como la publicación de ‘Saboreando recuerdos’ complementan esta atención y refuerzan el vínculo entre usuarios y profesionales.
El director de operaciones de Clece, Jesús Nogales, señaló: “Es una satisfacción poder publicar este libro que recoge treinta recetas de cocina elaboradas por diferentes usuarios de los centros de mayores. Con ellas nos ayudan a elaborar dietas más equilibradas y adaptadas a sus gustos”.
