Coffee Break con Hugo Rodríguez, cofundador de Grosso Napoletano
El vivero de Empresas de San Blas se convirtió el pasado 23 de abril en el escenario de una nueva edición de los Coffee Breaks, organizados por la red de viveros de empresas de Madrid Emprende.
Un ciclo de encuentros diseñado para conectar a las personas emprendedoras con las historias de éxito y consejos inspiradores de figuras destacadas del ámbito empresarial. En esta ocasión, el evento contó con la presencia de Hugo Rodríguez de Prada, cofundador de dos de las marcas gastronómicas más representativas de la escena española: Grosso Napoletano y Madreamiga Bakery y con la directora general de emprendimiento del Ayuntamiento, Estrella Marín.
Emprender en el sector de la restauración, un campo altamente competitivo, siempre ha sido un desafío. La constante evolución del mercado, la feroz competencia y las exigencias de los clientes hacen que mantenerse a flote sea cada vez más complicado. Sin embargo, como señaló Hugo Rodríguez durante su intervención, la clave para triunfar en este entorno tan complejo radica en la capacidad de diferenciarse, mantener un enfoque constante en la calidad y adaptarse a las nuevas demandas del mercado sin perder la esencia de lo que se ofrece.
Desde el primer local de Grosso Napoletano, una pequeña pizzería en Madrid, hasta la creación de una de las cadenas de pizza artesanal más exitosas del país, Rodríguez compartió con los asistentes las lecciones aprendidas durante su recorrido. Con más de 45 establecimientos en toda España, el empresario explicó que la clave para el crecimiento de su empresa ha sido la búsqueda constante de la excelencia, pero también la capacidad de innovar de manera sostenible. “La clave está en ser fiel al origen de lo que uno hace, pero también en saber adaptarse al contexto actual del mercado”, señaló Rodríguez, quien destacó que, a pesar del rápido crecimiento de su empresa, los valores fundamentales de autenticidad, calidad e innovación siguen siendo la base de su éxito.
Los Coffee Breaks como espacio de aprendizaje y reflexión
Los Coffee Breaks, como el que tuvo lugar en el vivero de San Blas, se ha consolidado como un punto de encuentro fundamental entre personas emprendedoras. Se trata de espacios destinados a compartir experiencias, resolver dudas y aprender de los mejores.
Estos eventos son una excelente forma de fomentar la creación de redes de contactos, lo que favorece la colaboración y el intercambio de ideas. Los asistentes pudieron reflexionar sobre cómo los principios clave compartidos por Hugo Rodríguez pueden aplicarse a sus propios proyectos, y cómo ajustar sus estrategias para superar los obstáculos del camino.
Lecciones clave de un emprendedor de éxito
Hugo Rodríguez destacó la importancia de ciertos principios que han sido fundamentales para su éxito en el sector. Entre ellos, la resiliencia y la capacidad de adaptación fueron dos temas recurrentes en su charla. Rodríguez subrayó cómo la habilidad para adaptarse a las circunstancias cambiantes, como la crisis sanitaria de la pandemia, fue crucial para mantener la viabilidad de su negocio.
Uno de los puntos más destacados de su intervención fue la importancia de pivotar y ajustar el modelo de negocio cuando las circunstancias lo requieren. La transición hacia el servicio de delivery durante la pandemia, por ejemplo, permitió a Grosso Napoletano seguir operando mientras muchos otros negocios del sector se veían obligados a cerrar. Esta capacidad de adaptación es, según Rodríguez, uno de los factores que diferencia a los negocios de éxito de aquellos que no logran superar los retos de los primeros años.
“En el mundo empresarial, los tiempos de cambio son inevitables. Lo importante es ser capaz de leer esos cambios y reaccionar rápidamente. La adaptabilidad es clave para la supervivencia de cualquier negocio”, enfatizó.
Madrid Emprende: apoyo y compromiso con el emprendimiento
A través de iniciativas como los Coffee Breaks, la Red de viveros de empresas de Madrid Emprende, iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de Madrid, facilita que las personas emprendedoras puedan acceder a conocimientos de expertos, obtener inspiración de historias de éxito y fortalecer sus proyectos mediante el aprendizaje de buenas prácticas.
Madrid Emprende continúa jugando un papel esencial en la creación de una red sólida que no sólo apoya la creación de empresas, sino que también fomenta el aprendizaje continuo, la colaboración y el intercambio de conocimientos entre personas emprendedoras de todos los niveles. Los Coffee Breaks y otros eventos similares son sólo una parte de la estrategia que busca impulsar la consolidación de proyectos sostenibles y prósperos, ofreciendo las herramientas necesarias para dar el siguiente paso hacia el éxito.
Con este tipo de iniciativas, Madrid Emprende demuestra que el apoyo al emprendimiento va más allá de la simple dotación de recursos, creando una comunidad vibrante de aprendizaje y colaboración en la que todos tienen la oportunidad de crecer.
Red de viveros de empresas de Madrid Emprende: espacios para el emprendimiento, el encuentro y la innovación
El vivero de San Blas forma parte de la Red de viveros de empresas de Madrid Emprende, iniciativa del Ayuntamiento de Madrid.
Los viveros de empresas ofrecen despachos privados a un precio público muy asequible y se brinda, de manera gratuita espacios de coworking, asesoramiento a personas emprendedoras, actividades formativas y servicios de preincubación. Dentro de toda su amplia oferta dentro del vivero también se organizan eventos de networking que fomentan la colaboración y el intercambio de ideas dentro de la comunidad emprendedora a los que se puede acudir de manera gratuita.
Para obtener más información sobre los espacios para emprender disponibles en la red de viveros de empresas, se puede visitar la web www.madridemprende.es.