El premio de la Ruta de las Tiendas se entrega en Pescadería Brimar

Carmen Pérez ha sido la agraciada con el premio de un Televisor LG de 43 pulgadas otorgado por la Ruta de la Tapas y Tiendas que se entregó el pasado día 18 de julio en la Pescadería Brimar (Amposta, 8). En este establecimiento adquirió una papeleta con su compra y participó en el concurso de la Ruta de las Tiendas.

Carmen Pérez ha sido la agraciada con el premio de un Televisor LG de 43 pulgadas otorgado por la Ruta de la Tapas y Tiendas

Clienta habitual de Brimar, compró el pasado mes de junio sus filetes de merluza, pescadilla, lubina y mejillones. “Tras la compra me animaron a coger el boleto y me dijeron que era de los últimos, que lo mismo me tocaba y así fue”, recuerda Carmen. “En Brimar llevo varios años consumiendo, tienen buen género, fresco y diferente, además el trato es muy bueno”.

La organización de la Ruta de las Tiendas tenía una sorpresa para Carmen y su hija, que la acompañaba en la calurosa tarde del mes de julio. “No me lo creía cuando me llamaron y di botes de alegría en mi trabajo en el barrio de Rejas al recibir la noticia; el año que viene voy a por el crucero por el Mediterráneo”, decía emocionada Carmen, que vive en la calle Agujas, muy cerca de Amposta.

El premio de la Ruta de las Tiendas se entrega en Pescadería Brimar

Brimar, una pescadería de confianza

Los hermanos Martínez, Antonio y Tomás, regentan la Pescadería Brimar de la calle Amposta, 8. Llevan toda la vida en el barrio y dieron la papeleta ganadora a su clienta. “Llevamos 14 años en el barrio y otros tantos en Simancas, también en el distrito. La verdad es que estamos encantados de ver felices a nuestros clientes, de entregar el premio y de participar en este tipo de eventos tan necesarios para el barrio”, aseguran.

Brimar es un pequeño negocio, familiar y cercano, con buen género, donde se venden todo tipo de pescados, pero el rey es el boquerón. “Es un pescado muy variable y no es barato, pero nosotros vamos todos los días de la semana a Mercamadrid para reponer, incluidos los lunes, algo que agradecen nuestros clientes. Somos profesionales y trabajamos productos perecederos, por eso tenemos que controlar mucho”, concluyen.

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El Álamo y Riaño ganan la 5ª Ruta de Tapas y Tiendas

Éxito de participación de público y profesionales en la 5ª edición de una Ruta de Tapas y Tiendas que ha cumplido las expectativas en el distrito de San Blas-Canillejas con una insuperable oferta gastronómica. Restaurante Mesón El Álamo ganó el certamen con los votos del Jurado Popular y el debutante Mesón Riaño se llevó el primer premio con los votos del Jurado Profesional, compuesto por prestigiosos periodistas gastronómicos.

Los datos son relevantes en los diez días que ha durado la ruta en el mes de junio, se han vendido casi 40.000 tapas en los 44 establecimientos participantes, que incluso no dieron abasto a reponer botellines de la cervecera Mahou-San Miguel. Algunos bares incluso sirvieron hasta 800 tapas de media por local. Riaño y Supera sirvieron, por ejemplo, 1.900 tapas y otros muchos superaron las 1.000 unidades en barras y terrazas.

“Trilogía de primavera” convenció al jurado profesional

MESÓN RIAÑOLos cuatro primeros puestos del jurado popular, con los votos emitidos a través de la página oficial de la ruta www.rutadelastapas.com fueron para Mesón Riaño que ganó la 5º Ruta con su tapa “Trilogía de primavera”, y que debutó en la ruta con un bombón de pollo marinado, pasta kéfir, mahonesa de kimchi, salmorejo gelificado y croqueta de frutos del mar.

 

BAR JAMONERÍA CARTAGOEl segundo fue para el Bar Jamonería Cartago con la “El Secreto de Cristina”, con secreto ibérico, cebolla, coñac, setas y jamón. El tercer clasificado fue Bar Supera con “Agnus Supera”, mollejas de cordero, cebolla, foie de pato, patata revolcona y aceite de perejil. El cuarto puesto del jurado profesional fue para Montenegro Bar que también debutaba, con “Capricho RD”, compuesto por pan, calabacín, pimienta negra, queso Gouda y Emmental, aceite de oliva, sal gorda, bacón y salsa ranchera.

Toni y Rosa, del Mesón Riaño, se llevaron el primer premio del jurado profesional con "Trilogía de primavera"
Toni y Rosa, del Mesón Riaño, se llevaron el primer premio del jurado profesional con “Trilogía de primavera”

“Tiro al pato”, preferido por el jurado popular

Mónica y María Sanz del restaurante El Álamo ganaron la Ruta con Tiro al pato
Mónica y María Sanz del restaurante El Álamo ganaron la Ruta con “Tiro al pato”

RESTAURANTE MESÓN EL ÁLAMOEl primer puesto del jurado popular fue a parar al Restaurante Mesón El Álamo con “Tiro al plato”, un plato elaborado con crujiente cartucho con hojas de masa filo relleno de pato desmigado con ligeros toques de confitura de naranja horneado con lluvia de pistachos y almendras y acompañado de chips de batata dulce.

BAR ESPERANZAEl segundo puesto se lo llevó Bar Esperanza, con su tapa “Bacalao Espi” sobre una tabla de pizarra presentó bacalao, cebolla, pimiento, mahonesa, sésamo, tomate, patata, aceite y perejil.

El tercero fue a parar al Bar Camarero que presentó la tapa “Las delicias de los Juanes” con productos del mar; el cuarto fue para el Bar Restaurante Bayma con la tapa “¿Qué tenéis de menú?”, un roast beef de lomo en salsa de vino tinto con puré cremoso de patata, acompañado de un mini calabacín relleno y de postre fresas con nata.

El primer premio popular y de jurado se lleva dos dakotabox (cajas de regalo) para dos personas aportados por Nautalia; el segundo una campaña de publicidad en la revista PAGINAdeldistrito; el tercero un vale de 100 euros para gastar en el mayorista Makro y una Cesta de Fruta tropical suministrada por V. Segura. Por último el cuarto clasificado es premiado con un dakotabox para dos personas.

5ª edición de una Ruta de Tapas y Tiendas

Premios para el público participante

En cuanto al público que ha participado con sus votaciones la organización establece diez premios. El primero se lleva un Crucero por el Mediterráneo para dos personas una semana ofrecido por Pullmantur a través de la agencia Nautalia; segundo y tercer premios consiguen un vale de 100 euros para gastar en establecimientos del distrito. Del cuarto al noveno vales de 50 euros ofrecido por Lumenara y el décimo un lote de Mahou y una Cesta Tropical de frutas de temporada de V. Segura.

José Rubio, coordinador del evento
José Rubio, coordinador del evento

La organización del evento gastronómico corrió a cargo de la Asociación de Comerciantes ACEH, que ya cuenta con una larga experiencia en estos cinco años de Ruta. “La verdad es que estamos muy satisfechos con la 5ª edición de la Ruta de Tapas y tiendas, con un éxito de público y participación que nos ha desbordado”, dice José Rubio, coordinador del evento. “Los restauradores han agotado existencias y más de 32.000 personas has estado ruteando con los planos en las calles y dan cuenta de las trascendencia de esta 5ª edición”.

La apertura del evento gastronómico se celebró en el Hotel Meliá Avenida de América y la clausura en el Tryp Madrid Airport Suites, con éxitos de público y profesionales que llenaron los salones de estos dos espléndidos hoteles ubicados en nuestro distrito de San Blas-Canillejas.

Riaño ganó la Ruta de la Tapa con una trilogía de sabores

José Antonio Durán (Toni) es el cocinero y propietario de Mesón Riaño (María Sevilla Diago, 9)
José Antonio Durán (Toni) es el cocinero y propietario de Mesón Riaño (María Sevilla Diago, 9)

José Antonio Durán (Toni) es el cocinero y propietario de Mesón Riaño (María Sevilla Diago, 9) y participaba por primera vez con esta marca en la Ruta de la Tapa y Tiendas de San Blas-Canillejas. La idea fue gestada durante tres meses por el equipo de cocineras de Riaño, una preparación exhaustiva que ha tenido finalmente sus frutos con una trilogía de tres sabores, tres texturas y tres formas de combinar una deliciosa tapa.

“Lo primero fue el salmorejo, típico de la primavera-verano, pero gelificado, dándole forma hacia arriba sin que se derrame, luego el jamón al horno súper crujiente y después a la batidora con especificaciones de aceite de oliva virgen extra, todo ello presentado sobre una pizarra con el salmorejo a la derecha del plato”, explica Toni.

“Otro ingrediente era el bombón de pollo marinado con la pasta árabe kataifi y dándole un toque picante de salsa kimchi. La croqueta de frutas del mar se montó sobre un vouluté, en lugar de utilizar besamel, en sus propios jugos y en la base una crema de bogavante y germinados de cebolla”. La tapa fue degustada por 1.900 comensales, y muchos de ellos repitieron una y otra vez.

 

El Álamo convenció al público rutero con una tapa de pato

María Sanz y su hermana Mónica son el alma del restaurante El Álamo (Albarracín, 10)
María Sanz y su hermana Mónica son el alma del restaurante El Álamo (Albarracín, 10)

María Sanz y su hermana Mónica son el alma del restaurante El Álamo (Albarracín, 10), ya expertas en recoger premios de la Ruta de las Tapas y Tiendas. En esta ocasión nos deleitaron con “Tiro al pato”, una tapa muy pensada, para ellos nuestras protagonistas se recorrieron el norte de España para recoger ideas (Burgos, Valladolid, San Sebastián, Bilbao), ciudades famosas por sus pinchos y recoger tendencias.

“Al final lo que hicimos no tenía nada que ver con nuestras experiencias en los viajes, pero nos empapamos del espíritu de tapas y pinchos del norte”, comienza diciendo María.

“El cocinero nos hizo un confit de pato y nos encantó. Después rellenamos de masa filo con reducción de naranja, haciendo pruebas. Después incorporamos chips de boniato con pistachos y almendras espolvoreados. Somos amantes del pato y hemos tenido clientes que también lo han descubierto y se llevaron 15 tapas, para toda la familia”.

La Ruta ha sido un éxito para todos los participantes,  “aunque no es negocio por los ingredientes de calidad que ponemos, sin embargo, es la mayor publicidad para los negocios participantes”, explica María, la propietaria de El Álamo que está especializado en cordero y cochinillo de su tierra natal segoviana.

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Elvira Lindo dio el pistoletazo de salida a la Ruta de la Tapa y Tiendas de San Blas-Canillejas

5ª Ruta de la Tapa y Tiendas

Lleno total en la terraza de verano del hotel Meliá Avenida de América para ver la presentación de la 5ª Ruta de la Tapa y Tiendas de San Blas-Canillejas. Restauradores participantes, jurado profesional, patrocinadores, asociaciones, entidades sociales y deportivas de un distrito con ganas de probar tapas y degustar la creatividad de los profesionales se dieron cita en el templo de la tapa. La escritora y periodista Elvira Lindo fue la madrina y dio el pistoletazo de salida de la Ruta junto a la concejala presidenta del distrito Marta Gómez.

La Asociación de Comerciantes, Autónomos, Emprendedores y Hosteleros (ACEH) de San Blas-Canillejas ha cumplido con el objetivo de organizar una nueva edición de la Ruta de Tapas y Tiendas que se ha consolidado en el Este de Madrid con una variedad de tapas y creatividad muy valoradas por los clientes y participantes.

La terraza del Meliá no daba más, alrededor de 200 personas se dieron cita en para disfrutar con las tapas y compartir experiencias. Abrió el telón José Rubio, coordinador de la Ruta y Ana Rojo, presidenta de ACEH. Les siguió la directora general de Comercio de la Comunidad de Madrid, María José Pérez-Cejuela, que valoró muy positivamente el trabajo de los restauradores y su homóloga del Ayuntamiento de Madrid, Concepción Díaz de Villegas, que destacó la importancia de esta actividad dinamizadora del comercio y la hostelería y el excelente nivel de las tapas participantes.

Después intervino la madrina de la Ruta, Elvira Lindo, que reivindicó el carácter de barrio de la Ruta, una característica que destacó la escritora como fundamental para hacer barrio. “Soy de Moratalaz, aquí al lado, y uno de mis personajes más famosos se ubica en Carabanchel, otro barrio con sabor”, dijo.

La presidenta del distrito, Marta Gómez, también destacó el carácter de barrio y el apoyo a los restauradores fuera de la almendra central. “Tenemos que apoyar a los distritos periféricos y no solo el centro de la ciudad tiene vida, aquí también sabemos disfrutar con las tapas, haciendo barrio y consolidando los negocios de los profesionales a los que no se lo ponemos fácil”, destacó Gómez.

5ª Ruta de la Tapa y Tiendas de San Blas-Canillejas.
Marta Gómez

Después el jurado y las autoridades probaron las tapas. Lo tienen difícil, porque el nivel cada año es más alto. Ahora toca rutear hasta el 11 de junio. Que gane el mejor entre los restauradores, que los decidirán el público y el jurado profesional y a disfrutar.

Mucha suerte y muchas tapas.

Cuantas más tapas degustes, más posibilidades de ganar un Crucero por el Mediterráneo para 2 personas.

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Elvira Lindo dio el pistoletazo de salida El Álamo y Riaño ganan la 5ª Ruta de Tapas y Tiendas

Lleno total en la terraza de verano del hotel Meliá Avenida de América para ver la presentación de la 5ª Ruta de la Tapa y Tiendas de San Blas-Canillejas. Restauradores participantes, jurado profesional, patrocinadores, asociaciones, entidades sociales y deportivas de un distrito con ganas de probar tapas y degustar la creatividad de los profesionales se dieron cita en el templo de la tapa. La escritora y periodista Elvira Lindo fue la madrina y dio el pistoletazo de salida de la Ruta junto a la concejala presidenta del distrito Marta Gómez.

La Asociación de Comerciantes, Autónomos, Emprendedores y Hosteleros (ACEH) de San Blas-Canillejas ha cumplido con el objetivo de organizar una nueva edición de la Ruta de Tapas y Tiendas que se ha consolidado en el Este de Madrid con una variedad de tapas y creatividad muy valoradas por los clientes y participantes.

La terraza del Meliá no daba más, alrededor de 200 personas se dieron cita en para disfrutar con las tapas y compartir experiencias. Abrió el telón José Rubio, coordinador de la Ruta y Ana Rojo, presidenta de ACEH. Les siguió la directora general de Comercio de la Comunidad de Madrid, María José Pérez-Cejuela, que valoró muy positivamente el trabajo de los restauradores y su homóloga del Ayuntamiento de Madrid, Concepción Díaz de Villegas, que destacó la importancia de esta actividad dinamizadora del comercio y la hostelería y el excelente nivel de las tapas participantes.

Después intervino la madrina de la Ruta, Elvira Lindo, que reivindicó el carácter de barrio de la Ruta, una característica que destacó la escritora como fundamental para hacer barrio. “Soy de Moratalaz, aquí al lado, y uno de mis personajes más famosos se ubica en Carabanchel, otro barrio con sabor”, dijo.

La presidenta del distrito, Marta Gómez, también destacó el carácter de barrio y el apoyo a los restauradores fuera de la almendra central. “Tenemos que apoyar a los distritos periféricos y no solo el centro de la ciudad tiene vida, aquí también sabemos disfrutar con las tapas, haciendo barrio y consolidando los negocios de los profesionales a los que no se lo ponemos fácil”, destacó Gómez.

5ª Ruta de la Tapa y Tiendas de San Blas-Canillejas.
Marta Gómez

Después el jurado y las autoridades probaron las tapas. Lo tienen difícil, porque el nivel cada año es más alto. Ahora toca rutear hasta el 11 de junio. Que gane el mejor entre los restauradores, que los decidirán el público y el jurado profesional y a disfrutar.

Mucha suerte y muchas tapas.

Cuantas más tapas degustes, más posibilidades de ganar un Crucero por el Mediterráneo para 2 personas.

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Vuelve la Ruta de las Tapas y Tiendas de San Blas-Canillejas

5ª Ruta de la Tapa y Tiendas

Fiel a su cita con el mes de Junio (del 2 al 11) vuelve la 5ª Ruta de las Tapas y Tiendas (RTT) de San Blas-Canillejas, un evento gastronómico para disfrutar con los mejores bocados en miniaturas de la cocina española. La RTT se ha convertido en uno de los exponentes más ricos, variados y sabrosos del Este de Madrid, consolidando a los participantes y otorgando oportunidades a nuevos restauradores que no quieren perderse la oportunidad de mostrar su creatividad en los fogones.

Ha pasado un lustro y parece que fue ayer cuando las Asociación de Autónomos, Comerciantes, Emprendedores y Hostelería de San Blas-Canillejas (ACEH) decidió poner en marcha e impulsar un evento gastronómico para dar a conocer esos pequeños placeres que nos llevamos a la boca, pero agrupados en una ruta con mapa de localización fácil de usar y para dar a conocer los locales al gran público presentando a los protagonistas de las cocinas.

5ª Ruta de la Tapa y Tiendas

Desde entonces la Ruta ha crecido en nombre, prestigio y número de clientes que han disfrutado de los platos que preparan los restauradores, muchos de ellos parecidos a los de nuestras madres y abuelas, con las mismas recetas reflejadas en las cartas de los bares, cafeterías y restaurantes que forman parte de la Ruta de las Tapas.

Creatividad y propuestas sugerentes

El número de locales en los que paladear estas exquisiteces en miniatura se eleva en esta 5ª edición a 44, además de 21 tiendas que también ofrecen sus productos y ofertas acompañando a la hostelería. La selección de esta edición es más que recomendable y sorprenderá a los ruteros más exigentes. La RTT de San Blas-Canillejas reúne las propuestas más sugerentes para disfrutar con la creatividad de la mejor cocina mediterránea española y también internacional, con propuestas de México, Portugal o Italia.


Del 2 al 11 de Junio los clientes podrán saborear y degustar las tapas, pero también votar a través de www.rutadelastapas.com o descargando la App y participar en estupendos premios, como un crucero para dos personas por el Mediterráneo organizado por Pullmantur y más de 1.000 euros en premios como cajas de fruta, cheques regalo, databox, una TV LCD digital 42, además de beneficiarse de los estupendos descuentos y ofertas atractivas que durante la ruta ponen los profesionales de las Tiendas que participan.

Como en ediciones anteriores el colaborador principal será la cervecera Mahou-San Miguel, además de los patrocinadores oficiales Makro, Pullmantur, Nautalia, Lumenaria y V. Segura. La representación institucional corresponde a las Direcciones Generales de Comercio de la Comunidad y Ayuntamiento de Madrid, además de la Junta de Distrito de San Blas-Canillejas.

El jurado profesional ya está preparado con periodistas de los medios gastronómicos especializados como Mar Romero, Begoña Tormo, Alexandra Sumasi, Susana Gómez, Laura Grani, Esther Sobrino, Luis Miguel Martín y Ángel Mata, entre otros. El jurado popular votará también por sus platos preferidos que no tienen porqué coincidir con los profesionales.

5ª Ruta de las Tapas y Tiendas de San Blas-Canillejas

Presentación:
Día 1 de Junio de 2017 a las 19 horas en el Hotel Meliá Avenida de América
Calle de Juan Ignacio Luca de Tena, 36. Madrid

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Los restauradores preparan las Tapas para el mes de Junio

Ruta de la Tapa y Tiendas 2017

Tras la primera entrega en el anterior número de PAGINAdeldistritio.com presentamos ahora a más protagonistas de la Ruta de Tapas de San Blas-Canillejas. Ya queda menos para el mayor evento gastronómico y comercial y queríamos recabar la opinión de los restauradores que participan en la Ruta. Coinciden en que el proceso de creación es importante, dar a conocer la tapa con la que nos deleitarán el próximo mes de Junio (del 2 al 11) con productos exquisitos, de categoría, bien elaborados y con el objetivo comercial de fidelizar al cliente durante y después de la Ruta, así como motivar al público a consumir y conseguir un crucero.

Ruta de la Tapa y Tiendas
Luis, del Bar Supera. “Nos encanta la Ruta, es un escaparate para que todo el barrio venga a probarla y de paso conozcan nuestra buena cocina, especialidades, nuestro local, terraza y sobre todo nuestro trato. Nos cuesta mucho esfuerzo extra hacer la tapa, pero la verdad es muy gratificante cuando la gente te reconoce lo que haces, un verdadero placer.”

Ruta de la Tapa y Tiendas
María, del Restaurante Mesón El Álamo. “La Ruta nos da la posibilidad de dar a conocer nuestra gran cocina y especialidades como el cordero y cochinillo asado. Trabajamos una excelente tapa, somos perfeccionistas y meditamos mucho la elaboración y presentación porque participamos para ganar, ponemos toda la chicha en el asador.”

Ruta de la Tapa y Tiendas
Sany, de Bar Vega, se muestra entusiasmada con la Ruta. “Por fin llega la Ruta y puedo participar, el año pasado no llegue a tiempo. Es todo un reto hacer estas deliciosas combinaciones en miniatura, con buenos ingredientes y una presentación óptima”. Queremos participar para darnos a conocer al público y fidelizar nuestros clientes.”

Ruta de la Tapa y Tiendas
Isidoro, del Bar Domínguez. “Valoro la afluencia de nuevos clientes. Muy satisfecho con la publicidad tan buena y masiva que hace esta ruta y la organización. El aumento de ventas y clientes nuevos que luego siguen viniendo a consumir nuestras especialidades y la tapa de la ruta. Es una ocasión para hacer cosas diferentes y motivarse.”

Ruta de la Tapa y Tiendas presentación

Ruta de la Tapa y Tiendas
Carolina, de Bar Restaurante Bayma. “La afluencia y movimiento de gente buscando la tapa es maravilloso y la relación que se entabla con los clientes. A la hora de elegir la presentación, ingredientes y elaboración son un desafío interesante, si las haces con mucho cariño salen mejor.”

Ruta de la Tapa y Tiendas
Pedro, de Mesón Campiño, resaltaba la publicidad y el movimiento de gente. “Configurar una tapa selecta, con productos típicos de la tierra, bien cocinada y que guste al personal, es el mejor premio. Nuestra cocina es casera y tradicional. Es maravilloso poner al barrio en el mapa gastronómico de Madrid, tiene gran repercusión en los medios.”

Ruta de la Tapa y Tiendas
Antonio, de Mesón Riaño. “La afluencia de clientes durante los días de Ruta alegran nuestros establecimientos y da a conocer nuestra cocina y servicio. Hacemos una tapa con nuestro deseo de ganar, meses de pruebas de ingredientes, salsas y combinación perfecta para su maridaje.”

Ruta de la Tapa y Tiendas
Pilar, de Bar Aquí me Quedo. “Darnos a conocer y la estupenda publicidad que se hace en la Ruta. Nuestra Tapa es cocin a tradicional y artesana, con ingredientes típicos elaborados en nuestra parrilla. Combinamos buen género con esmerada elaboración. Nos esforzamos por hacer una tapa ganadora.”

Ruta de la Tapa y Tiendas

Ruta de la Tapa y Tiendas
Aidé, del Restaurante Goterón mostraba su satisfacción. “Lo importante es ver que a la gente le gusta y la valora y es reconocido tu trabajo. La afluencia de público con los planos y la App es importante para que nos conozcan. Buscamos que la propia presentación resulte atractiva y apetitosa a todos los públicos, si añadimos generos de primera calidad.”

Ruta de la Tapa y Tiendas
Jorge, de Casa Paquito. “La Ruta es un evento muy positivo por la publicidad tan masiva y directa que se hace tanto en papel como online. La creatividad, la combinación de ingredientes y la elaboración para un servicio óptimo. El mejor premio son los clientes que nos conocen y repiten. Hay que hacer barrio y más acciones, eventos que dinamicen los pequeños comercios y conecten con los vecinos.”

Ruta de la Tapa y Tiendas
Alfonso, de Mesón La Oreja – Feijóo, destacó la organización y la publicidad. “La buena publicidad que se hace en esta ruta atrae a una importante cantidad de visitantes. Ver reconocido nuestro trabajo y que la gente disfruta y le gusta nuesta tapa, es genial, nos sentimos orgullosos cuando se reconoce el esfuerzo. Es que nosotros hacemos la Tapa para ganar, nos esmeramos mucho. Salir de la rutina, pensar en elegir la tapa y que este muy rica, es un desafío.”

Ruta de la Tapa y Tiendas
Patricia, de Bar Cafetería Juvi. “La mejor forma de darse a conocer, con la buena publicidad que hace la Ruta, los planos son excelentes. Cada año viene más gente nueva y muchos vuelven a consumir nuestros productos. Ofrecemos una tapa atractiva y sabrosa para concursar.”

Ruta de la Tapa y Tiendas

Ruta de la Tapa y Tiendas
Manuel, de Cervecería Arual, destaca también la publicidad y afluencia de gente. “Ofrecer a los clientes opciones diferentes a las habituales, más elaboradas y pensadas, es una motivación para los profesionales y para el público, que consigue un excelente premio, sólo por valorar la tapa”.

Ruta de la Tapa y Tiendas
Sofía, de Restaurante Juvima y Casa Europa, como el lema de esta casa es: “El arte del buen comer tiene el buen beber. Así, apostamos por una tapa que guste a todos los públicos. Que nos conozca la gente por la tapa es un lo mejor, por el buen trato y calidad, con un ambiente acogedor y familiar, siempre dando lo mejor de nosotros”.Sofía, de Restaurante Juvima y Casa Europa, como el lema de esta casa es: “El arte del buen comer tiene el buen beber. Así, apostamos por una tapa que guste a todos los públicos. Que nos conozca la gente por la tapa es un lo mejor, por el buen trato y calidad, con un ambiente acogedor y familiar, siempre dando lo mejor de nosotros.”
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Mesón La Oreja y El Goterón ganan la 4ª Ruta de Tapas y Tiendas

Éxito de participación de público, restauradores y tiendas en la 4ª edición de una Ruta que se ha consolidado en el distrito de San Blas-Canillejas con una excelente oferta gastronómica. Restaurante El Goterón ganó el certamen con los votos del Jurado Popular y Mesón La Oreja se llevó el primer premio con los votos del Jurado Profesional, compuesto por prestigiosos periodistas gastronómicos.

Premios para el público participante

En cuanto al público que ha participado con sus votaciones la organización establece diez premios. El primer puesto lo ganó María Isabel Montes y se lleva un crucero por el Mediterráneo con salida en Barcelona; segundo y tercer premios consiguen un vale de 100 euros para gastar en establecimientos del distrito. Del cuarto al noveno vales de 50 euros y el décimo una Cesta Tropical de frutas de temporada y lote de Mahou.

La organización del evento gastronómico corrió a cargo de la Asociación de Comerciantes ACEH, que ya cuenta con una experiencia muy trabajada en estos cuatro años de Ruta. “La verdad es que estamos muy satisfechos con la 4ª edición de la Ruta de Tapas y este año hemos incluido a las tiendas, con un éxito de público y participación que nos ha sorprendido gratamente”, dice José Rubio, coordinador del evento. “Nos han desbordado las previsiones, los hosteleros han agotado existencias y más de 20.000 personas ruteando con los planos en las calles dan cuenta de las trascendencia de esta 4ª edición”.

El evento gastronómico se celebró en el Hotel Meliá Avenida de América y la clausura en el Hotel Ilunion Alcalá Norte, con éxitos de público y profesionales que llenaron los salones de estos dos espléndidos hoteles ubicados en nuestro distrito de San Blas-Canillejas.


Los datos son relevantes en los diez días que ha durado la ruta, en los diez días del mes de junio se han vendido casi  30.000 tapas en los 37 establecimientos participantes, que incluso no dieron abasto a reponer botellines de la cervecera Mahou-San Miguel. Algunos bares incluso sirvieron hasta 800 tapas de media por local. El Mesón de la Oreja sirvió, por ejemplo, 1.900 tapas en diez días.

“Cousiñas do mar” convenció al jurado profesional

Los cuatro primeros puestos del jurado profesional, con los votos emitidos a través de la página oficial de la ruta www.rutadelastapas.com fueron para el Mesón la Oreja (Longares, 32), que ganó la 4º Ruta con su tapa “Cousiñas do mar”, sobre una tostada pimientos confitados, nata, salsa césar, balsámico de mango y de frambuesa, salmón ahumado, eneldo, gulas al ajillo, langostino y sal negra del Himalaya.
El segundo fue para el Bar Juvima (Herencia, 6) con la “Brocheta de solomillo y champiñón”, con puré de manzanas y especias a la plancha. El tercer clasificado fue  La Torre de Neila (Valdecanillas, 27) con “Mar y Montaña”, una carrilera de cerdo al vino tinto, gambón y reducción de pedro Ximénez. El cuarto puesto del jurado profesional fue para el restaurante Camarero (Paseo de La Rueca), ganador en otras ediciones, con “Solomillo ibérico con turrón de foie”.

“Tataki de atún rojo”, preferido por el jurado popular

El primer puesto del jurado popular  fue a parar al Restaurante El Goterón (Alcalá, 594) con “Tataki de atún rojo” con sésamo, teriyaki y verduras de temporada
El segundo puesto se lo llevó Restaurante El Álamo (Albarracín, 10)), con su tapa “Ensalada templada de frutos del mar” sobre una base de tomate natural rallado y toques cítricos en cesta de papel de arroz coronado con chopitos y calamar. El tercero fue a parar al Restaurante Bayma (García Noblejas, 17) que presentó la tapa “Del pueblo de mi abuelo” con productos de la matanza; el cuarto fue para el bar Las Tres Hermanas con la tapa “El capricho de Valeria”, un pisto casero sobre bechamel y mejillones de ajada sobre tosta de payés y flores comestibles.
El primer premio popular y de jurado se lleva dos dakotabox para dos personas; el segundo un fin de semana rural en El Molino de los Secretos (Guadalajara); el tercero ganó una campaña de publicidad en la revista PAGINAdeldistrito.com y el cuarto 100 euros para gastar en el mayorista Makro y una Cesta de Fruta tropical suministrada por V.Segura.

 

Droguería Los Gemelos otorgó la TV de la Ruta

El premio gordo de la 4ª Ruta de las Tiendas, un televisor LG LED de 43 pulgadas de última generación, recayó en la Droguería Los Gemelos de la calle Virgen de la Oliva. El cliente agraciado en el sorteo con la papeleta ganadora fue Patricio Xavier Lescano, aunque el TV lo recogió su madre, Sara Vaca, que trabaja desde hace años en el barrio de Simancas. “Estamos muy contentos con este premio, somos clientes de la droguería y con la compra nos dieron la papeleta para participar en el sorteo de esta estupenda televisión”.

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