Mundo Viator, un espacio de ocio, cultura y gastronomía en San Blas-Canillejas

Mundo Viator se consolida como una de las propuestas más originales de ocio y cultura en San Blas-Canillejas. Un proyecto transformador que ofrece una amplia oferta de gastronomía creativa y de fusión, juegos de mesa, máquinas recreativas, karaoke, música en directo, actividades culturales, experiencias temáticas y referencias a la cultura cinematográfica y literaria.

Carmen Alonso es la creadora del café-bar Mundo Viator, un innovador y atrevido proyecto que enriquece la oferta de ocio y cultura de nuestro Distrito. Hemos acudido a ella para que nos cuente los secretos de esta interesante iniciativa.

Sobre la idea y el proyecto

¿Cómo nació la idea de abrir un café-bar cultural?

Siempre he sido una persona muy creativa, en distintos niveles y ámbitos, y con una gran inquietud intelectual, siempre ávida de conocimientos y experiencias.

Quería crear un lugar para esas personas inquietas, donde pueda dar rienda suelta a mis ideas, pero también donde todo tipo de artista tenga un hueco para mostrar su propio mundo creativo. Como si fuera una receta, he ido añadiendo ingredientes de mis preferencias y gustos: la gastronomía, los juegos de mesa, la máquina arcade y las referencias a la cultura popular cinematográfica y literaria.

Es verdad que he tenido mucha suerte. Empecé en un puesto de 25 m² en el mercado Barceló, pero gracias a dos socios nuevos: Rubén Serrano y David Herrador, ambos escritores y muy presentes en el ámbito cultural, y a la inversión de Elena Martín, ahora podemos subir la experiencia a otro nivel.

¿Qué significa para usted unir gastronomía y cultura en un mismo espacio?

Para mí están muy unidas. Hoy en día ambas forman parte esencial del ocio en la ciudad.

Además, pienso que, ya que tengo el privilegio y la suerte de tener un espacio hostelero abierto al público, qué menos que aportar algo más a la sociedad, más allá de bebidas o comida original. Y qué mejor que alimentar las mentes, además del estómago.

¿Qué diferencia a este café-bar de otros bares o cafeterías de la zona?

La mayor diferenciación es la oferta de ocio y cultura: juegos de mesa, arcade gratis, sala de karaoke, noches de comedia y música en directo, clubs culturales y experiencias temáticas.

A nivel gastronómico, nuestra oferta es creativa y de fusión. Nuestro plato estrella es el bocadillo de albóndigas casero y tiene variantes para todos los gustos. La carta en general se caracteriza por opciones saludables y creativas, bebidas poco comunes como la hidromiel o la kombucha, y hemos añadido muchos platos veganos y sin gluten para que todos puedan disfrutar de la experiencia.

Sobre la experiencia que vivirá la gente

¿Qué se va a encontrar la gente en su primera visita?

He dividido el espacio en dos salas, dos experiencias distintas. Una zona tiene ambientación medieval y fantástica con luz cálida. La otra zona es más fría con matices futuristas y atemporales. Cada mesa tiene el nombre de una película o serie de la temática y hay compartimentos en la zona de la caja para recoger el pedido de tu mesa, cada uno con un dibujo de la película de la mesa. La experiencia está llena de detalles que no dejarán de sorprender.

¿Qué actividades culturales y de ocio tienen pensadas: clubes, talleres, eventos, etc.?

Vamos a crear clubes culturales gratuitos y fijos, pero también vamos a organizar talleres, eventos, cuentacuentos y experiencias temáticas de manera recurrente. Estamos creando una red de artistas de todo tipo para crear experiencias culturales diversas.

¿Cómo quiere que se sienta la gente cuando venga: qué ambiente buscan crear?

Quiero que la gente se sienta como en casa, pero con un ambiente temático y una gastronomía diferente que no tiene en casa. Un juego de rol en una sala medieval con música medieval y bebida y comida medieval… Es una experiencia diferente.

¿Será un sitio solo para frikis o para todos los que tengan curiosidad?

La idea es que sea un lugar de encuentro para mentes inquietas: libros, juegos de mesa, experiencias gastronómicas, experiencias temáticas, etc. Que te enriquezcan física y mentalmente. Está abierto a todo el mundo, pero es verdad que los nombres de platos y bebidas tienen un componente cómico con las referencias a la cultura pop y quizá no todo el público lo conozca. Eso también puede ser un reto.

¿Qué permanece y en qué se diferencia del anterior local?

Una de nuestras grandes alegrías es que seguimos siendo un rincón pet friendly; vuestros fieles compañeros perrunos siguen teniendo su casa aquí. Pero las novedades no acaban ahí: el nuevo local nos regala más espacio para expandir la experiencia con una ludoteca, zona infantil y muchísimos más juegos de mesa. Además, este crecimiento nos ha permitido reforzarnos en la barra y los fogones.

Al no tener que multiplicarme entre la cocina y la atención al cliente, ahora tenemos el tiempo necesario para mimar nuestra propuesta culinaria, donde la inclusión es la gran protagonista. Hemos diseñado una completísima oferta de recetas veganas y sin gluten, cuidando con obsesión la calidad y el valor nutricional del producto para que absolutamente todo el mundo pueda disfrutar de la experiencia. Todo ello se complementa con repostería casera horneada por nosotros mismos, aportando un toque de magia con galletas de Star Wars y bizcochos de chocolate con las formas más originales.

Sobre comunidad y participación

¿Cómo puede la gente formar parte del proyecto: inscribirse a clubes, proponer ideas, colaborar, etc.?

En nuestra página web pueden ver las actividades abiertas e inscribirse a la lista de espera. Desde ahí pueden apuntarse: mundorumviator.com.

También pueden comunicarse con nosotros a través del 629 775 687 o mundorumvbar@gmail.com para cualquier colaboración o sugerencia.

Instagram: @mundorumvbar